抽油煙機是一種凈化廚房空氣環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢氣和烹飪過程中產(chǎn)生的油煙及水蒸汽迅速抽走，減少室內(nèi)空氣污染。抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭和餐館食堂等必不可少的廚房設(shè)備。油煙機由機殼，內(nèi)殼照明燈，擋光罩，電機，風扇，琴鍵開關(guān)，集油罩，集油盒，電源線等部分構(gòu)成。    眾所周知，長期使用的油煙機罩和抽風機、空氣凈化器、抽煙管道等如果不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，這些油垢使用簡單的清洗方法是處理不掉的，這樣會影響油煙機和煙道的使用，使煙流不易排除。本公司采用高壓射流和強力化油劑，對煙道進行除油污處理后，再做保養(yǎng)?？墒褂蜔煔饬髅黠@好轉(zhuǎn)，還可以在表面形成一層保護膜使油漬不易殘留在風管表面。我們使用人工鏟除油垢配合超強金屬專用清潔劑，對油煙機表面油污清除效果顯著，無毒、無味、不傷金屬和瓷面。我司現(xiàn)已完成上百個大型油煙機的清洗工作。    抽油煙機接通電源后，打開油煙機的左右電機開關(guān)，左右風扇就會高速旋轉(zhuǎn)，風扇中心處形成負壓區(qū)，油煙進入負壓區(qū)后，由于離心力的作用，油煙被加速從風扇空隙中排出，再經(jīng)公共排煙口排出機外。一些大型賓館在普通抽油煙機上增加自動監(jiān)控電路，就可當廚房的油煙達到一定濃度的值時，經(jīng)傳感器使監(jiān)控電路自動啟動，抽油煙機將有害氣體抽走排出機外。油煙機使用中的注意事項：

１、必須配置三孔電源插座，其接地極必須接上可靠的接地地線。

２、安裝煙管出口應(yīng)避免設(shè)在擋風處，以免外面強風倒灌影響煙氣的排放，排煙管嚴禁接入熱煙道。

３、盡量減少廚房空氣的對流。

４、油煙機運行時，千萬不要用手摸風扇，更不要用硬物插入。

５、油鍋使用時，必須小心看護，以免火苗被吸入機內(nèi)。

６、使用壓力鍋煮食時，如安全閥被沖破，應(yīng)及時關(guān)閉油煙機免噴射物被吸入機內(nèi)。大型油煙機清洗中的注意事項：

１、注意安全問題，首先應(yīng)該完全切斷油煙機的電源，嚴禁帶電清洗油煙機，由于油煙機清洗多數(shù)采用高強度的堿性清潔劑，因此需要做好清潔人員的全身防護，以免清潔劑燒傷皮膚。

２、清洗排風管時應(yīng)保持管內(nèi)空氣流通，若是較長的排風管還應(yīng)該在管口安裝臨時小型抽風機。

３、因多數(shù)油煙機清洗都是在夜間進行，這就要增加臨時燈光設(shè)置，保證油煙機和風管內(nèi)部每一處都能有足夠的光線照射得到。油煙機清洗的工作程序：

１、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙機電源后把油煙機從吊裝位置卸下，然后對油煙機其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，最后提出機體內(nèi)芯并一一擺放好。

２、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定，一般１５－２０分鐘為宜。

３、刷洗污件：經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙機則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿燒傷皮膚。本公司承接各類飯店、酒店、賓館、學校、辦公樓、機關(guān)單位 、工廠等大型油煙機清洗、油煙管道的清理和清洗服務(wù)、油污設(shè)備及油煙管道清洗。