煙凈化器清洗廚房的后期維護(hù)維保非常重要，不要抱一種能用就行的心理，設(shè)備壞了要及時(shí)向修理， 這樣可以有效增加設(shè)備的使用壽命，也可避免不必要的重復(fù)投資。廚師的對(duì)設(shè)備使用 也很有講究，如果使用不當(dāng)也會(huì)增加設(shè)備的損壞幾率，增加維修量?！　?br />

如今市場(chǎng)大多使用高壓靜電式油煙凈化器，里面有極板、過(guò)濾網(wǎng)等主要零部件。凈化器經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間使用后，極板和過(guò)濾網(wǎng)上都會(huì)積上大量油污，致使油煙凈化效果變差，通風(fēng)效果受到影響。

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